16款很適合晚上吃的素菜，少油少鹽多健康

西蘭花250克、蘑菇(鮮蘑)100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、味精1克、植物油20克。

1.西蘭花切小朵。

2．胡蘿蔔去皮洗凈，切片。

3．西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出。

4．鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻。

5．放入調味料（鹽、味精）即可。

香菇炒豌豆