最好吃的20道苦瓜素食料理，吃貨必收！

​原料：苦瓜、香菇、黃豆、潮州鹹菜、白鬍椒碎粒、鹽、蘑菇粉

做法：

1、先將香菇泡發洗凈；黃豆提前一個晚上放冰箱泡發洗凈；將腌制好的鹹菜洗凈片成片狀；胡椒壓成碎粒；苦瓜用鹽水泡一會，洗凈對半切開，去掉中間的籽，切成塊狀，待用。

2、將準備好的材料分別放入燉盅，加入少許鹽、蘑菇粉，滴入幾滴油，加入開水。

3、放入蒸籠，大火蒸一個半小時左右拿出即可。​

​十三、咖喱白玉苦瓜