最好吃的20道苦瓜素食料理，吃貨必收！

​原料：苦瓜2條、薑末少許、豆豉少許、醬油2茶匙、糖少許、水1/2碗

做法：

1、將苦瓜洗凈去籽，切塊。

2、炒鍋入油燒熱，放入薑末、豆豉爆香，接著下苦瓜塊及醬油煸炒。

3、加糖、水拌勻，加蓋燜煮約3~4分鐘後即可起鍋。

提醒：苦瓜如果預先油炸過，即可用快炒方式，不需要燜煮。​

​十二、清燉苦瓜黃豆湯