最好吃的20道苦瓜素食料理，吃貨必收！

​原料：苦瓜、紫薯、百合

做法：

1、將苦瓜斜切成厚度均勻高的厚塊6塊，再外加一塊橫切的同高度的塊，將裡面的瓤挖去後，放入冷鹽水中泡一段時間。

2、將紫薯煮熟備用。

3、將泡好的苦瓜蒸熟備用。

4、將鮮百合一瓣瓣掰開，用開水焯熟。

5、將紫薯瓤放入苦瓜芯中，放上百合，擺好盤兒即可。 ​

​十一、豆豉苦瓜