30款各種不同的甜品和蛋糕的做法

小小可愛杯子小蛋糕我喜歡杯子蛋糕，因為很好玩，可以自己設計美美，看了都很開心。送人，請朋友吃，開Party，很好看，你也來學一學吧！^^

3粒蛋黃50g粟米油60g牛奶45g底筋麵粉25g可哥粉3粒蛋白50g細沙糖1/4tsp塔塔粉鮮奶油VivoToppingCream 250g 打發至9成發。

做法1） 蛋黃用手動打蛋器攪拌，後加入油繼續拌均，在加入牛奶拌均。

2） 後篩入底筋麵粉，可哥粉，攪拌均成糊。

3） 將蛋白打起粗泡後，加入塔塔粉，糖（糖分三次加入），打至硬性發泡。

4） 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊里，用橡皮刀上下拌均。

5） 拌均後的糊，再倒入剩下的2/3蛋白霜里，在繼續用橡皮刀上下拌均。

6） 倒入小紙杯里，輕輕敲一敲，震出起泡。

7） 預熱烤箱，160 度 20-25分鐘。

8） 植物鮮奶油打發後 ，取出適量的奶油加入食用色素調均，可以3-4種顏色。

9）鮮奶油放進裱花袋裡，蛋糕涼了以後，就可以在蛋糕上面擠上喜歡的的鮮奶油，後可以做些裝飾。如何打發植物鮮奶油ＴｏｐｐｉｎｇＣｒｅａｍ

做法１） 打發盆，打蛋器（鐵）都要經過冷藏先。

２） 將一個大盆里倒入冷水，然後鮮奶油倒入冷藏過的盆，在放進大盆里，隔著冷水的方式開始以中速打發。

３） 打到打蛋器拿起，鮮奶油是尖挺形的就是打發完畢。

４） 要打到尖挺形，這樣鮮奶油擠出來的花都是很穩定。

５） 打發完後，加入適量食用色素拌均即可。