30款各種不同的甜品和蛋糕的做法

英式檸檬奇異果蛋糕蛋糕體 7 寸

材料A4粒蛋黃20克細砂糖60克粟米油60克牛奶90克底筋麵粉

材料B4粒蛋白1/4Tsp塔塔粉50克細砂糖300克植物性鮮奶油打發

材料C（檸檬醬做法）2粒雞蛋60克幼糖65克檸檬汁檸檬皮硝一小片45克牛油*把材料全部隔熱水煮至松發，用過濾網過濾出來，後在加入牛油煮至濃，後用保鮮紙蓋著。兩粒奇異果

做法（一般戚風做法）

1） 材料A拌均備用。

2） 材料B， 蛋白打起粗泡後加入塔塔粉，糖分三次加入， 打至硬性發泡。

3） 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，以上下輕手拌均，再倒入2/3的蛋白霜里，繼續拌均。

4） 倒入7寸鋪好油紙的蛋糕模里，輕敲一敲，震出氣泡。

5） 預熱烤箱 170度 上下火，下層，40-45分鐘至熟。

6） 脫模，蛋糕冷卻後，表皮切除，分割三片。

7） 將第一片蛋糕體塗上鮮奶油，再放上適量的奇異果丁。

8） 蓋上第二片蛋糕體，在同樣塗上鮮奶油 完成以上的步驟。

9） 將整個蛋糕塗上鮮奶油，後淋上檸檬汁 ， 後做裝飾即可。