25道讓人眼饞的素食菜單，哪道是你的最愛？

材料：

鮮嫩黃瓜1斤，紅辣椒4個

調料：姜、醬油、醋、白糖、精鹽

做法：

1、將黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成八分長段，撒上鹽，腌十分鐘控干；

2、再加醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻；

3、辣椒洗凈切絲放上面，姜也切絲放上面；

4、鍋燒熱油熗在上面，用盤扣上一會即可。

特點：甜辣酸香，富有營養。而且做法非常簡單。

白灼生菜