想吃涼粉不用買，比買的都好吃動手做做吧!!

水開後，把綠豆澱粉再用筷子攪拌均勻，慢慢倒入鍋裡面，（注意：一邊倒水澱粉的時候，一邊要快速攪拌）。

直至水澱粉完全變成透明濃稠的糊糊，並且冒泡泡狀態就可以關火了。

把糊倒進容器裡面，晾涼。