秋天必喝的9道營養湯，健脾養胃，不上火！

2. 菠菜豬肝瘦肉湯

食材：新鮮豬肝100克、瘦肉50克、菠菜適量（約200克）、薑絲適量（約5克）、濕粉少許（用於腌制豬肝和瘦肉）、枸杞少許（約5克）、鹽適量（根據個人口味調整）、食用油適量（約10克）。

準備：豬肝切薄片，瘦肉切絲，菠菜洗凈切段，姜切絲備用。

腌制：豬肝和瘦肉加薑絲、濕粉浸泡10分鐘，泡出血水，去腥增嫩。然後用食用油攪拌腌製片刻，鎖住水分。

炒香：鍋中加油，炒香薑絲和蔥末，加入適量開水煮開。

煮菠菜：水開後放入焯過水的菠菜，煮至菠菜變軟。

加入豬肝和瘦肉：再放入腌制好的豬肝和瘦肉，煮至熟透。

調味：撒上枸杞，加鹽調味，即可出鍋。