第五步:鍋里再次煮開後,轉中小火開始熬煮粥。用砂鍋煮粥,中途要多攪動幾次,以免糊底。
第六步:把南瓜泥倒入砂鍋中,再放一點冰糖,攪拌均勻後接著開始煮,邊煮邊用勺子朝一個方向攪動,直至米粒開花,粥越來越濃稠時關火,蓋上蓋子,燜5分鐘左右。
第七步:盛出開動吧。
多說幾句
1、把南瓜蒸一下輾成泥再與粥一起煮,南瓜與粥會融合得更好,煮好的粥顏色也更漂亮。
2、糖的量隨自己的口味來放,不放糖直接吃,原味的南瓜香也很美味。
3、我用的是砂鍋煮的,大家用電飯鍋煮的話比較省事,在粥煮到一半的時候,加入南瓜泥就可以了。
星期二
蛋炒饅頭+蝦滑紫菜湯
蛋炒饅頭
這是不少朋友小時候的味道。把饅頭切成塊,與雞蛋一起炒一炒,酥香有餘,營養豐富。