泡干香菇，最忌用清水，教你飯店不外傳的妙招，3分鐘全泡開！

干香菇是我們日常烹飪中常見的食材，無論是炒菜、燉湯都離不開它，不僅美味可口，還富含營養。然而，要讓干香菇充分發揮其美味，正確的泡發方法至關重要。我們常遇到的問題是香菇外部已泡得很軟，而內部卻依舊堅硬，口感不佳，甚至帶有異味。