高血脂不能吃蛋黃？這3種食物升血脂可能比肉還猛，千萬別多吃！

高血脂不能吃蛋黃？這3種食物升血脂可能比肉還猛，千萬別多吃！

高血脂，常被稱作"富貴病"，在全球範圍內發病率持續高企。

這種狀況主要是由於血液中脂質含量異常升高，包括膽固醇、甘油三酯等。

這些脂質物質的累積，會逐步導致動脈粥樣硬化的形成，進而將心臟病、中風等心血管疾病的風險悄然推高。

面對高血脂的威脅，飲食控制顯得尤為重要。其中，高血脂患者不能吃蛋黃，這句廣為流傳的話，真的正確嗎？

一、高血脂不能吃蛋黃嗎？

關於血脂高的人群能否吃蛋黃的問題，長期以來存在較大爭議。

其實，大家之所以會擔心，主要是因為蛋黃含有會導致血脂失控的膽固醇，但我們不能否認的是蛋黃本身的營養價值。

蛋黃，雞蛋之精髓，其營養深度遠超蛋清，是多種核心營養素的寶庫。