「方便麵吃多了會致癌」？世衛組織：真正致癌的這4種食物，儘量少碰比較好

1、鹹魚

鹹魚這類腌制食物被世衛組織列為了一類致癌物，長期攝入鹹魚會導致多種癌症的發病風險增加，鼻咽癌就是其中常見的一種。

2、燒烤、油炸食物

這些食物普遍重口味，且在製作過程中由於燒烤、油炸會產生苯並芘、多環芳烴等致癌物，長期接觸這些食物會導致癌症的發病風險增加。

3、燙食

我們的食道能耐受40~50攝氏度的食物，生活中很多人喜歡趁熱吃，長期攝入65攝氏度以上的食物，會導致食道黏膜燙傷，容易因此而誘發炎症。

在食道出現炎症的前提下，還不改變飲食習慣的話，有很大的可能性向會發展成癌。