「方便麵吃多了會致癌」？世衛組織：真正致癌的這4種食物，儘量少碰比較好

二、方便麵致癌？這4種食物才真的要少碰 另外，還有說法稱方便麵在加工過程中會產生丙烯醯胺，該物質是一種可致癌物，長期攝入會導致身體患癌，這是真的嗎？

其實丙烯醯胺只是一種2A類致癌物，達到一定劑量時才會增加致癌風險。

而方便麵內含有的丙烯醯胺量很有限，甚至比炒年糕、炒栗子等常見食物內的量要低許多，完全達不到致癌的量，日常正常食用無需過於擔心。

但方便麵長期攝入可能會帶來一些健康問題，其是個熱量很高且營養價值單一的食物，長期食用易誘發營養不良。

同時，方便麵是個鹽多、油多、重口味的食物，長期攝入可能會增加高血壓、肥胖等的發病風險。世衛組織提醒，真正要少吃的是這四種食物。