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2024年12月28日
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「一家3口」都確診肝癌!轉告家人:冰箱久放的「5種食物」 恐是罪魁禍首
2024-12-25
管輝若
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在過期的蔬菜中,亞硝酸鹽是最具威脅的物質之一。
這些物質主要來源於農藥和化肥的使用,在蔬菜生長過程中被吸收,隨後殘留其中。 亞硝酸鹽與膽固醇代謝產生的膽紅素相互作用,形成致癌的亞硝膽紅素。
長期攝入這種致癌物質可能導致肝細胞突變和癌症發展。
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