28歲女子確診胃癌，提醒父母：冰箱久放的3種食物， 及時扔掉

冷凍室雖然可以抑制細菌生長，但食物並不是「冰凍三尺」就能萬事無憂。

隨著時間推移，冷凍環境會導致食物內部的營養成分流失，比如維生素C會緩慢分解。

最重要的是，長時間冷凍會引發脂肪氧化，特別是在肉類中。

這種氧化過程會產生氧化脂質，而氧化脂質已經被多項研究證實，可能是促癌因子的一種。