腎功能不全的人排鉀能力弱,攝入過量的鉀容易引起高鉀血症,嚴重時甚至會影響心臟功能。
醫生提醒過,某些老年病患者在飲食中要控制高鉀食物的攝入,而白菜恰好是一個隱藏的「鉀庫」。
再聊聊雞蛋,真是家家戶戶離不開的東西。 老年人總覺得雞蛋是「補品」,營養價值高,不吃幾個雞蛋都覺得虧。
但實際情況可能沒有想像的那麼美好。 雞蛋確實蛋白質豐富,但蛋黃里的膽固醇含量也不低。
對於血脂水平偏高的人來說,長期過量吃雞蛋,可能會讓膽固醇的「存量」越來越大。
美國的一項營養調查研究發現,每天吃一個以上雞蛋的人,心血管疾病的風險會增加8%-10%。