十二種肉餅的製作方法

胡蘿蔔土豆雞肉餅 食材

• 雞胸肉 200克

• 胡蘿蔔 50克

• 土豆 50克

• 薑片 3-4片

• 醬油 1湯匙

• 澱粉 1湯匙

• 鹽、胡椒粉 適量

步驟：

• 腌制雞胸肉：

• 將雞胸肉切成小塊，加入薑片，腌制10分鐘去腥。

• 處理蔬菜：

• 胡蘿蔔和土豆分別切成小丁。

• 將蔬菜丁焯水至斷生，盛出備用。

• 攪打肉泥：

• 將腌好的雞胸肉塊放入料理機中，打成肉泥。

• 混合材料：

• 將肉泥放入大碗中，加入蔬菜丁。

• 加入醬油和澱粉，攪拌均勻，上勁。

• 用模具填好肉泥，壓平，脫模。

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