黑豆放鍋里蒸一蒸，就服老一輩的這種傳統做法，省錢又實用，收藏

中醫講究「藥食同源」，認為許多食物與藥物一樣，具有四氣五味、升降浮沉等特性，能夠針對人體不同的臟腑功能進行調理。黑豆，便是這樣一種兼具藥用與食用價值的食材，深受中醫養生理念的推崇。

#黑豆，在中醫古籍中多有記載，它性平，味甘，歸脾、腎經。中醫理論認為，腎為先天之本，主藏精，主生長發育與生殖，是人體生命活動的根本動力源泉。而黑豆色黑入腎，具有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒的功效，被譽為「腎之谷」。

從營養學角度來看，黑豆富含蛋白質、碳水化合物、維生素E、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，其優質蛋白含量高達45%以上，是黃豆的4倍，堪稱「豆中之王」。這些豐富的營養成分，為人體提供了全面的營養支持，有助於增強體質、提高免疫力。