調芝麻醬，加水放油是大錯，難怪不好吃，火鍋店大廚教你一招，香

那麼如何來判定呢，其實也非常的簡單，只需要看裡面的水顏色，如果變了，那麼就說明材料當中的味道已經被煮至水中，像這樣就已經差不多了，我們可以看見裡面的水也已經變成了棕色，那麼這時候咱們就可以立馬關火。

然後用一個漏勺將裡面的材料過濾掉，只需要用到裡面的料汁即可，別說這樣熬制出來的料汁聞起來還真的特別香，接下來把料子給它涼一涼，大約涼5分鐘左右就可以了。