12種美味蛋撻做法，輕鬆在家做，集美味、顏值於一體，上桌就光

3.流心芝士撻

材料：撻皮-黃油60g、細砂糖15g、蛋黃1個、水5g、低筋麵粉100g；流心-奶酪150g、煉乳20g、奶油90g、細砂糖20g、玉米澱粉7g、檸檬汁7g、蛋黃1個

做法：

1.黃油軟化加細砂糖攪拌均勻，加入蛋黃和水攪拌均勻，篩入低筋麵粉揉成麵糰，送入冰箱冷藏1小時

2.取出擀薄，壓出圓形，吻合到模具中，底部戳幾個小孔，送入烤箱200度烤20分鐘（烤箱提前預熱）

3.奶酪軟化，加入煉乳、細砂糖、奶油、檸檬汁、玉米澱粉攪打順滑，擠到烤好的撻皮中，送入冰箱冷凍1小時

4.取出刷上一層蛋黃液，送入烤箱200度烤8分鐘（烤箱需提前預熱）

食譜來自小紅書作者@喵食醬日記