10種家常蓋澆飯的做法，簡單方便，又香又入味，值得收藏

食材：牛肉、土豆、洋蔥

配料：生抽、老抽、蚝油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米澱粉

做法：

1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米澱粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調醬汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最後放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯

食材準備

主料：雞肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白鬍椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，鹽，澱粉，食用油

製作過程

1：雞胸肉洗凈切丁，用一小勺鹽、一點白鬍椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓勻後，再加一勺食用油抓勻，最後一勺澱粉抓勻，腌制10分鐘。用手抓勻調味料會更均勻入味喲

2：大蒜切成沫備用；菌菇洗凈切片備用；電飯煲煮好米飯，盛到碗里。

3：鍋中入油，爆香蒜粒後倒入雞肉翻炒，炒熟後盛出備用

4：菌菇炒熟，加點鹽，半勺蚝油調味；調個澱粉水+半勺生抽，倒入雞肉翻炒均勻，倒入澱粉水勾芡收汁，澆到米飯上~~