重口味開胃素食譜，6道泰式素食料理

不確定如何處理檸檬草？ 如果你有一些剩菜，或者你的院子裡有很多野菜在生長，並且對檸檬草茶感到厭煩，這裡有一種將新鮮檸檬草的香味融入泰式蔬菜炒菜的

3湯匙。 花生油（或者，使用2湯匙另一種中性風味的高熱油如低芥酸菜籽油和1湯匙芝麻油的組合）

8盎司。 豆腐（切成小立方體，約3/4英寸厚）

3/4杯綠豆（切片）

3/4杯胡蘿蔔（切成薄片）

1杯西蘭花（切碎）

1個甜椒（紅色，切片）

1個甜椒（綠色，切片）

2泰國辣椒（綠色，切碎，只使用一個泰國辣椒或另一個更溫和的選擇，如果你不習慣加熱）

4瓣大蒜（切碎）

2湯匙。 檸檬香茅（新鮮，切片很薄）

2湯匙。 青檸汁）

1鹽（品嘗）

首先，準備你的豆腐。 像大多數純素豆腐食譜一樣，如果你先按豆腐，這個口味最好。 不知道該怎麼做？ 看到這個簡單的分步指南： 如何按豆腐。

一旦你的豆腐壓得很好，用花生或菜籽油炒豆腐，直到金黃色，約5分鐘。

加入青豆，胡蘿蔔，西蘭花，紅色和青椒以及辣椒，再炒幾分鐘，直至蔬菜熟。

加入大蒜和檸檬草，再煮一分鐘或兩分鐘，攪拌均勻。

一旦大蒜充分摻入，加入酸橙汁和少許鹽，並將鍋從熱中除去。

如果您願意，可以搭配普通的白色或棕色蒸米飯，並享用泰國風味的豆腐和蔬菜炒香茅香！

這種簡單的泰式炒菜配方是素食，素食和無麩質。

營養指南（每份） 卡路里 615 總脂肪 30克 飽和脂肪 4克 不飽和脂肪 10克 膽固醇 0毫克 鈉 356毫克 碳水化合物 72克 膳食纖維 18克 蛋白 27克