10種小籠包的做法，肉嫩多汁，皮薄餡大，值得收藏

食材

麵粉300克，酵母3克，糖5克，溫水160克

肉餡300克，香蔥50克

做法

1酵母+糖+溫水攪拌融化，加入麵粉用筷子攪拌成面絮，再揉成團蓋起來發酵至2-2.5倍大

2肉餡：豬肉餡中加入2勺辣椒粉、1勺十三香、1勺花椒粉，澆上熱油，再加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，少許鹽雞精攪拌均勻，最後加蔥花拌勻

3發酵好的麵糰取出揉光滑，搓成長條切成小劑子，擀成包子皮，放餡料包起來，全部做好放入老闆蒸烤箱，選擇發酵功能醒發15分鐘，然後開營養蒸模式15分鐘燜2分鐘取出即可