鹹蛋黃金沙醬排包✅鎖住這個配方❗️好吃到哭

✅麵糰：

1️⃣除黃油外的所有材料放入廚師機，1檔混合成團，轉3-4檔揉出厚膜

2️⃣加入軟化好的黃油，2檔揉至麵糰吸收黃油，再4檔揉出有韌性的手套膜，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

3️⃣發酵好的麵糰按壓排氣，分成8份，鬆弛15分鐘

4️⃣取一個麵糰擀牛舌狀，翻面後整理成長方形，抹上鹹蛋黃金沙醬，抹平整，從上往下捲起，收口收緊，稍稍滾長一點，放入烤盤，溫暖處發酵至1.5倍大

5️⃣二發期間做酥粒，軟化的黃油加糖粉攪拌均勻，再加低粉混合搓成顆粒狀即可

6️⃣發酵好的麵糰刷蛋液，撒酥粒

7️⃣烤箱提前預熱，放入中層，上火160℃下火180℃20分鐘，上色滿意後蓋錫紙，出爐後及時震出熱氣，晾涼後密封保存