14道蒸排骨的做法，排骨蒸著才好吃，一上桌就被搶光，值得收藏起來

豬肋排1000克；荷葉，姜；蒜；糯米200克；

生抽40克；老抽15克；白砂糖15克；二鍋頭15克；

做法和步驟

1豬肋排1000克，因為要生腌排骨，建議泡2、3個小時，除去血水，荷葉一張，姜蒜適量剁碎碎，糯米約200克，提前泡個大半天，姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克，再放入老抽15克，再放入白砂糖15克，再放入二鍋頭15克，所有攪勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上；

2泡好的糯米瀝干水分，糯米和腌好的排骨混合均勻，荷葉洗乾淨，把糯米和排骨放荷葉中間，上下左右包好，我這些排骨包了兩張荷葉，根據你自己的量調整吧。

3封口朝下放入蒸鍋中，冷水入鍋，水開後大火蒸15分鐘，再轉成小火蒸2個小時。（小火蒸的時間可以縮短，但我為了排骨軟爛，糯米能更加融入排骨的味道，所以蒸的時間比較長，一般40分鐘能保證排骨和糯米都熟了）；

4裝盤，吃的時候剪開荷葉就行了。

5今天的菜擱家宴里絕對算高端大氣上檔次，還倍兒簡單！

6幾個字就能概括：腌一腌、包一包、蒸一蒸，就ok了！

花旗參蒸花生排骨