5道不同材料的茶碗蒸，大人小孩都愛吃！

1. 鮮蜆豆腐茶碗蒸

材料：

豆腐 1塊

鮮蜆 20隻

蝦仁 4隻

雞蛋 4隻

水 200毫升

輔料：

蒜片 適量

蔥花 適量

油 2茶匙

生抽 1茶匙

胡椒粉 少許

做法：

1 加少許油，爆香蒜片。

2 加入蜆炒熟，取出蜆肉，蜆汁留用。

3 雞蛋打發，加入水、蜆汁4湯匙及調味料拌勻成混合蛋液。

4 將豆腐、蜆肉及蝦平分入4隻茶碗內，倒入混合蛋液

5 水滾後用細火蒸10分鐘。灑上蔥花即可享用。

2. 蝦仁茶碗蒸