10 款最受歡迎的『發糕』純素食譜，好吃又易上手

如果你認為發糕很難做，那你就可以試試以下十款食譜！最重要吃起來，口感不錯，跟外面賣的有很相似。你看了之後，也想動手試看看嗎？？

一、黑糖發糕

百分百成功的黑糖發糕，這個食譜可以說是100%成功的噢！新手們不妨嘗試看看！

材料：

自發麵粉400g（過篩）、黑糖250g（過篩）、椰漿300ml、水100ml

做法：

1、蒸爐裡加入燒水煮滾，關小火放入鐵架排上小鐵杯，備用。（別關火）

2、將自發麵粉和黑糖倒入攪拌碗裡，用湯匙混合均勻。

3、倒入椰漿和水，用慢速度攪拌45秒至1分鐘或均勻即可。

4、在小鐵杯裡舖上紙杯。

5、把（3）倒入紙杯裡至¾滿。

6、用小刀片在麵糊上畫上「X」。7蓋上蒸爐蓋，用大火蒸15分鐘即可。

小技巧：

1、自發麵粉最好採用「Bluekey」牌子的，因為發的比較美。

2、Tesco的黑糖比較幼容易過篩。

3、在倒入椰漿和水後，只需用慢速度攪拌均勻就可以了，不適攪拌太久也不可太大力攪拌。

4、倒入麵糊之前要確定小鐵杯已稍微熱。

5、為了方便工作，一次過填完全部的麵糊後，才用小刀片在麵糊上畫「X」。

6、這份量可做出18粒的發糕。