15種千層糕的做法，層層清晰分明，風味獨特誘人食慾

食材

紅棗250克、椰漿200ml、馬蹄粉200克、冰糖20克。

做法

1、浸泡好的紅棗加水放置豆漿機內，米糊鍵攪成棗漿。

2、打棗漿的同時準備椰漿，碗里倒入馬蹄粉100克，與椰漿攪拌。

3、倒入椰漿的馬蹄粉攪拌至無顆粒狀即可。

4、椰漿和馬蹄粉大約攪拌幾分鐘即無顆粒了。

5、煮好的棗漿過濾一下（想口感好一些要過濾，如果不介意可以忽略此步驟）。

6、煮好的棗漿放置至有少許溫溫的就可以把100克馬蹄粉倒入（註：如果直接把馬蹄粉倒入剛煮好的棗漿中不容易攪拌，所以要等棗漿放涼後倒入再攪拌）。

7、鍋里燒開水，放入蒸架，不鏽鋼碟底抹上一點點油。

8、與棗漿拌好的馬蹄粉漿。

9、以勺子為量，兩勺馬蹄粉棗漿鋪平盤底，大火蒸5分鐘。

10、5分鐘後再把之前調好的馬蹄粉椰漿，也是兩勺為單位鋪在馬蹄粉棗漿上，繼續蒸5分鐘。重複這兩個步驟，大約有7、8層即可。

11、蒸好的千層糕放涼，用模子做出喜歡的形狀，裝盤裝飾。

八、椒鹽千層蒸糕