電飯煲蛋糕的11種做法，香甜滑嫩，做法簡單零失敗

食材

小麥粉100克、雞蛋3個、白糖60克、黃油40克、水50克、無鋁泡打粉1克、鹽1克、抹茶粉3克。

做法

1、蛋黃和蛋白分開。

2、把蛋黃打散，蛋黃加入白糖20克打至泛白。

3、分次加入融化的黃油攪拌，分次加入清水攪拌勻。

4、篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉，自上而下用刮刀攪拌好。

5、蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。

6、先高速打發，再低速打至乾性泡發。

7、蛋白取3分之一加入蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好。

8、再把剩餘的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀攪拌好。

9、把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。我這個按3次煮飯。

10、蛋糕做好以後立刻倒扣過來，稍涼就很容易脫模，撒點糖粉，放點芒果做裝飾啊。

十一、電飯鍋版巧克力蛋糕