冰激凌的18種做法，清爽美味熱天必備

食材

藍莓100克、淡奶油90毫升、牛奶100毫升、雞蛋黃1個、白砂糖40克。

做法

1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋，用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始冒小泡泡了立即離火。

2、倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。

3、等混合物徹底冷卻後，倒入破壁機的攪拌杯里。

4、加入新鮮的藍莓，蓋上蓋子，插上電源，選擇攪拌鍵。

5、機器開始工作，攪打均勻後關閉機器，這就是藍莓冰淇淋液。

6、將冰淇淋液倒入保鮮盒裡，入冰箱冷凍。我的容器太淺了，最好深點的，這樣攪打時不會外濺。

7、淇淋液冷凍到開始結冰了，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。

8、過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打髮狀，放回冷凍室，5-6個小時之後，完全凍硬了，就可以吃拉。

五、草莓冰激凌