冰激凌的18種做法，清爽美味熱天必備

食材

牛奶150克、淡奶油250克、榴槤肉200克、蛋黃2個、糖30克、蜂蜜40克。

做法

1、將所有牛奶和淡奶油混合。

2、把混合好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶鍋，加入蛋黃和糖，攪拌均勻。

3、把奶鍋放爐子上小火加熱成奶糊狀離火（煮的過程中最好一直快速攪拌，以免火大糊鍋）。

4、分次把餘下的牛奶和淡奶油混合液倒入奶糊里攪拌均勻，加入蜂蜜攪拌均勻，最後分次加入搗碎的榴槤肉。冰激凌漿就做好啦，放入冰箱冷藏40分鐘。

5、冰激凌桶事先冷凍12個小時以上，拿出來時晃動下冰激凌桶，如果沒有聲音，就表示冷凍好了。

6、把冷藏降溫的冰激凌漿倒入冰激凌桶，放入麵包機，按iMix鍵，時間設定30分鐘。

7、攪拌好的冰激凌還是軟的，放冰箱冷凍兩小時，就可以拿出來挖球啦。

九、法式香草冰激凌