17種粽子的做法，個個都非常好吃，值得收藏

食材

糯米3斤、眉豆1斤、五花肉3斤、粽葉70張、鹽4匙+4匙、五香粉3匙+4匙、生抽3勺、米酒2勺、白糖2勺。

做法

1、五花肉洗凈去皮，切約三厘米寬的肉塊，撒入4匙鹽。

2、再撒入2勺白糖，撒入3匙五香粉，滴入3勺生抽，還有2勺米酒。

3、攪拌均勻，放冰箱腌制一個晚上。

4、眉豆洗凈，泡發一個晚上。

5、糯米洗凈，泡發一個晚上。

6、粽葉洗凈，放鍋里水燒開後煮10分鐘，撈出沖水備用。

7、把泡好的糯米、眉豆混合，撒入4匙鹽。

8、再撒入4匙五香粉，攪拌均勻。

9、取兩片粽葉，光滑面朝內，折成漏斗型。

10、舀入糯米，放入腌好的肉塊，再舀入糯米，壓實。

11、包好用線繩捆緊紮好。

12、包好的粽子放大鍋中，放入沒過粽子的水，大火燒開轉中火煮2小時，由於水份會蒸發，期間要分3次加入燒開的水，並在煮了一個小時後把粽子換位，以免露出水面的部分沒熟。

13、煮兩個小時後拿出晾乾即可。

麻辣臘腸粽