15種麻團的做法，軟糯可口甜而不膩，外脆面軟糯

食材

紫薯泥250克、白糖25克、糯米粉40克、清水適量、白芝麻適量。

做法

1、紫薯洗凈、蒸熟，剝去外皮後用勺子碾碎，加白糖、糯米粉，用鏟子將這三種材料混合均勻。

2、逐量加入少量清水，使紫薯泥成比較結實的團狀

3、取適量的紫薯泥放在手心，揉成雞蛋黃大小的紫薯球，直到所有的紫薯球都完成

4、另取兩碗，一碗放清水，一碗放生的白芝麻，將紫薯球在水裡迅速滾一下，然後在芝麻里滾一下，粘滿芝麻

5、所有的芝麻紫薯球生坯都完成了

6、炒鍋中倒適量的油，油溫燒到8、9成熱時將紫薯球輕輕放入油鍋中，過10秒鐘再推動紫薯球；油溫一定要熱，否則芝麻容易掉。

7、待芝麻變成淡黃色就可以撈出來了，趁熱吃，外焦里嫩，芝麻香、紫薯香，還有少許的糯米軟糯的口感，香極了。

四、軟糯南瓜芝麻球