17種經典豆沙麵包的做法，鬆鬆軟軟簡單美味，值得收藏

食材

金象高筋麵粉230克、黑麥粉40克、牛奶130克、綿白糖15克、總統黃油20克、鹽2克、酵母2.5克、奶粉10克、雞蛋50克、豆沙適量。

做法

1、廚師機後油法和面，麵糰揉至能拉出膜，第一次發酵至原來3倍大。

2、取出麵糰，排氣，平均分割成6份滾圓，每份82克左右。靜置10分鐘。

3、靜置麵糰的時候準備豆沙。將豆沙分成25克每份，搓成球狀。

4、取一份小麵糰壓扁，放入豆沙，收口捏緊，靜置10分鐘。

5、收口朝下，擀開。表面劃斜線。

6、沿長邊捲起，繞一個圈，交接處捏緊。

7、放入不沾烤盤，烤箱放一碗熱水，打開發酵功能進行二次發酵。二發後刷薄薄一層融化的黃油。

8、烤箱倒數二層，熱風，185度20分鐘左右即可。

三、豆沙麵包