17種經典豆沙麵包的做法，鬆鬆軟軟簡單美味，值得收藏

食材

高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、水135克、全蛋液25克、奶粉10克、鹽3克、酵母3克、糖20克、黃油20克、紅豆沙適量、白芝麻適量。

做法

1、將除黃油外的所有原料投入麵包機，揉至光滑後加入黃油，再揉至出膜。

2、室溫下發酵至2倍大，發酵好的麵糰取出排氣，平均分成6份，滾圓鬆弛15分鐘。

3、將紅豆沙餡分成25克一份，用手揉圓。

4、取一份鬆弛好的麵糰，擀開，包入一份豆沙餡。

5、然後再次擀開成橢圓形。

6、用刀子在上面斜著劃一些口子。

7、翻面後捲起來，兩頭相接並且捏緊，依次做好6份麵糰。

8、放到溫暖濕潤的地方發酵至2倍大，取出刷一層全蛋液，撒上白芝麻，放到預熱好的烤箱，中層上下火，180度15分鐘。

八、豆沙麵包