32種壽司做法，史上最全顏值最高輕鬆搞定

小鴨子壽司

【材料】煮好的米飯，煮熟的蛋黃，壽司醋，熟胡蘿蔔條，海苔，壽司簾

【做法】1 白米飯加入5ml壽司醋拌均勻,把拌好壽司醋的白米飯分成，130g,和170g。

然後將130g那份白米飯分成3份，分別是90g,30g,10g.

2 胡蘿蔔煮熟切成一條小細三角條做鴨子嘴巴

3 海苔兩張：每一張都對半剪，（只用到3個半張）其中一張半張再剪成三分之一張

4 現在我們開始來做鴨子的頭部：

在壽司簾上，鋪上海苔（最小張那一張），拿出小份的那份蛋黃醋飯（70g

5 再放上切好的小細三角長條胡蘿蔔

6 然後捲起來做成鴨子的頭部，調整好嘴巴的位置，然後用手握住一會兒，讓米飯和

海苔貼合，做好後先放在一旁備用

7 現在來做鴨子的身子，把海苔鋪在壽司簾上，把剩下黃色醋飯（100g）捏成長條

狀，放上黃色長條醋飯

8 把壽司簾捲起，整成圖上的半圓圖形，讓尾巴那部分尖一點出來，然後輕輕按

壓，讓米飯和海苔貼合

9 現在把剩下的一張海苔拿出，鋪在壽司簾上，再拿出90g白色醋飯均勻鋪平，留

1cm出來，把剩下前面那一小片海苔黏上去

10 在鋪好的白米飯中間，放上身子和鴨子的頭部。下層放身子，上層放頭部。

11 然後在鴨子的頭部前面分別填上剛剛剩下的兩份白米飯，頭後部（30g）頭前

部（10g）加以固定，如圖上一樣。

12 現在捲起壽司簾，一邊卷一邊確認鴨子位置有沒有對齊

13 定型後，打開壽司簾，拿開，準備切開。

14 用鋒利的刀切成5份（自己喜歡的大小也可以）

15 切好後用海苔剪成鴨子眼睛黏上即可。

紫菜卷壽司