教你8種家常披薩的做法，鮮香濃郁

用料

披薩餅底材料：高筋麵粉160克，水 90克 ，酵母粉 2克， 糖 10克，鹽 2克，橄欖油 10克

披薩餡兒材料 ：雞肉 200克， 蘑菇 50克 ，洋蔥 50克 ，生抽 10毫升，料酒 10毫升 ，鹽 1-2克， 糖 3克 ，黑胡椒粉 1克， 番茄醬 30克 ，馬蘇里拉芝士 150克

1： 酵母提前融在溫水中，把高筋麵粉、酵母水、糖、鹽混合均勻，揉成一個粗糙的麵糰。

2： 然後加入橄欖油揉成一個光滑的麵糰，發酵

3： 然後發酵期間來製作披薩餡兒，蘑菇洋蔥切小塊備用。雞肉也切小塊，用生抽、糖、料酒、鹽、黑胡椒揉均勻，腌漬15分鐘。

4： 鍋燒熱，倒入少許油，倒入雞肉，先炒一下雞肉，再把蘑菇洋蔥入鍋中一起炒熟盛出，備用。

5： 這時麵糰差不多發酵到原來的兩倍大，表面撒一些乾粉，手指戳動麵糰不回縮就是發酵好了，回縮就再發酵一會。

6： 面板上撒粉，發酵好的麵糰取出排氣，再滾圓，擀成和8寸披薩盤大小一樣的大小，外圈厚中間薄，並且用叉子在餅皮上戳上洞洞。此時預熱一下烤箱，溫度選180度。

7： 在餅底上塗抹上番茄醬。再撒上一層馬蘇里拉芝士。接著鋪上炒好的蘑菇雞肉餡兒。再鋪上一層芝士。

8：送入預熱好的烤箱，放置在中下層，保持溫度180度，時間是20-25分鐘