教你15種海帶湯做法，清淡美味，清熱降暑

薏仁海帶筒骨湯

食材

筒子骨500g、海帶適量、薏仁40~50g、老薑2片、高度白酒少許、料酒一瓶蓋、鹽適量、胡椒粉少許、麻油數滴、白醋數滴。

做法

1、先將大骨頭斬塊，用清水浸泡2小時左右，期間換水幾次，直至血水基本出盡；

2、浸泡好的大骨頭洗淨後，放入鍋中，加入生薑皮，高度白酒，大火加熱；

3、沸騰後繼續大火煮幾分鐘，撇清表面浮沫；

4、撈出大骨頭，用溫水清洗乾淨表面油污，瀝幹水分備用；

5、準備好其他的材料，海帶要提前洗淨泥沙，泡發脹大；

6、大骨頭放入砂煲中，加入薑片，大火加熱至沸騰。如果有浮沫同樣要撇乾淨。然後加入料酒和白醋，轉小火，加蓋燉煮；

7、大約1小時後，加入切塊的海帶和薏仁，再次煮開，轉小火加蓋煮30~40分鐘，至海帶和薏仁熟爛；

8、根據個人口味加適量鹽、胡椒粉，滴幾滴麻油，就可以喝啦。

海帶豬蹄湯