6款蒸蛋糕的做法，簡單又好吃，值得收藏起來

材料：

香蕉 250克、蘇打粉 1小匙、雞蛋 3個、砂糖 85克、自發粉 130克、鹽 少許、玉米油 50毫升

做法：

1、 將香蕉用叉子壓碎，然後加入蘇打粉一起混合均勻。

2、 混合好的香蕉泥蓋上蓋子，靜置待發1小時，備用。

3、 把雞蛋用攪拌器打散，然後加入砂糖，攪拌至糖融化即可，不用打發。

4、 篩入自發粉，用攪拌器拌勻至麵糊無顆粒。

5、 然後加入之前的香蕉泥拌勻，蓋上蓋子，再次待發1個小時。

6、 取出香蕉麵糊，加入玉米油混合均勻，麵糊休息5分鐘。

7、 6寸蒸盤抹上少許玉米油，香蕉麵糊倒入蒸盤裡，倒入麵糊輕輕敲幾下。

8、 放入已滾的蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。

3. 蒸雞蛋糕