11種蒜香菜的做法，太香太過癮啦！比飯店的還好吃，下飯又下酒！

食材:

五花肉、大蒜瓣、蔥2根、白糖3大勺、鹽、料酒、八角，桂皮等大料每樣1個、雞精、蜂蜜1大勺。

做法:

1.五花肉一塊，切成小塊。

2.鍋中加水燒開，倒入五花肉大火再次煮開關火。

3.撈出沖洗乾淨瀝水備用。

4.大蒜剝出來，多少隨自己口味，但不能太少。

5.熱鍋倒油燒熱，下大蒜瓣小火煸炒出香味。

6.撈出備用。

7.鍋中留少許底油，下五花肉大火翻炒。

8.至表面金黃撈出備用。

9.鍋中留底油，倒入三大勺白糖，小火炒糖色。

10.煮至白糖融化顏色變深，泡泡向周圍散去糖色就炒好了。

11.炒好的糖色顏色深紅。

12.倒入五花肉和蒜瓣翻炒至上色。

13.沿鍋邊淋入少許料酒翻炒片刻。

14.倒入小碗清水沒過五花肉。

15.加入八角桂皮等大料。

16.蔥打成結放入。

17.調入鹽，大火煮開幾分鐘後轉小火慢燉。

18.燉至肉煮軟湯汁剩不多的時候加入一勺蜂蜜，加鍋蓋中小火煮至湯汁剩一點，調入雞精拌勻即可出鍋。（湯汁別收太干，可以拌飯吃）

19.盛出裝盤，蔥撕成條自然捲曲裝飾。

蒜泥白斬雞