推薦8種雞肉做法，滿足家人不同口味，招待客人少不了

大盤雞

主要食材：三黃雞半隻，土豆半個，洋蔥半個，青紅椒各1個，姜1塊，香菜2根，干辣椒3個，蔥1根，蒜1頭。

1、三黃雞剁成大塊，放在清水中浸泡10分鐘去除血水，土豆、青紅椒切滾刀塊，洋蔥切片，蔥切段。

2、炒鍋內放油，加入冰糖炒出糖色後倒入雞塊，翻炒均勻後加入桂皮，香葉，八角，花椒，干辣椒，小茴香翻炒出香味。

3、加入大蒜，蔥段，薑片，1勺料酒，3勺生抽，2勺豆瓣醬，適量的鹽，翻炒均勻，加入開水燜煮20分鐘。

4、加入土豆塊燜煮10分鐘，再倒入蔥段和青紅椒塊，轉大火翻炒簡單收汁即可出鍋。