8 種【家常魚片】煮法法供大家參考！ 魚片原來可以這樣煮！

奶油魚片

材料：多利魚片 350克， 玉米粉 適量，咖哩葉 3 小束 （取葉子），小辣椒 3條（切小粒），蒜頭 2瓣（剁碎），白蘭他牛油 2湯匙，淡奶 適量

腌料：鹽，醬油，胡椒粉，麻油， 蛋黃 1個

做法：

1. 多利魚清洗後切片，加入腌料腌制至少1個小時。

2. 熱油鍋，腌制過的魚片均勻沾滿玉米粉，中火炸3分鐘左右撈起瀝干油。

3. 準備炒鍋，熱鍋倒入牛油，小火溶化後轉中火，加入咖哩葉， 小辣椒，蒜米入鍋炒香。

4. 聞到香氣後，倒入1/3罐的淡奶，持續加熱醬汁至濃稠狀。

5. 最後加入炸好的魚片，拌炒均勻即可。

蛋絲奶油魚片