馬芬的17種做法，口感香甜又有營養，簡單的快手蛋糕

食材

低筋麵粉100g、雞蛋1個、牛奶60g、土豆一個、湘西臘肉適量、玉米油25g、鹽1/2小勺、綜合意式香料1/4小勺、現磨黑胡椒少許、無鋁泡打粉1/2小勺。

做法

1、準備好各種材料，低筋麵粉+鹽+無鋁泡打粉混合後過篩2~3次；

2、臘肉切薄片後切丁，土豆蒸熟後去皮切丁；

3、雞蛋磕入打蛋盆中，加入玉米油打散至沒有油花的狀態，再加入牛奶，攪拌均勻；

4、烤箱預熱190度。加入過篩後的粉類混合物，用不規則的手法拌勻，至沒有乾粉的狀態；

5、在蛋糕糊中加入大部分的臘肉和土豆，意式綜合香料，現磨黑胡椒，拌勻。留一小部分臘肉和土豆丁備用；

6、將拌好的蛋糕糊裝入蛋糕紙杯中，我用中等大小的紙杯，做了4杯。然後在表面撒上剩下的臘肉和土豆丁；

7、預熱結束後，將紙杯送入烤箱，中層，上下火，180度，烘烤25~30分鐘左右。

8、烘烤結束後，可以用牙籤插入蛋糕。如果拔出後牙籤表面乾淨無附著物，那麼蛋糕就是烤熟了。將烤好的蛋糕轉移到晾網上，稍稍放涼即可食用。

六、蔓越莓酸奶馬芬