春季要多吃這8道菜，葉酸高，膳食纖維多，清腸甩脂，特別鮮美！

【清炒苦瓜】

苦瓜1根，蒜末3克，鹽1克，花生油2大勺，糖2勺，米醋1小勺

1，苦瓜洗凈後，去掉瓜瓢，切成薄片。

2，熱鍋，倒入花生油，爆香蒜末。

3，把苦瓜倒入鍋內，大火翻炒均勻，倒入糖和鹽翻炒變色。

4，最後放入米醋拌勻即可出鍋，一小勺微酸甜就好。