5種嫩豆腐的家常料理，道道簡單易學！

1。 味噌醬燒鮮菇嫩豆腐

材料：

鴻喜菇 1包

嫩豆腐 半盒

金針菇 半包

蔥花 1根

蒜末 2瓣

辣豆瓣醬 1小匙

味噌：

1大匙 醬油

0.5-1大匙 味醂

1大匙 水

做法：

1 簡單食材大集合，蔥花、蒜末切好備用

2 好菇道鴻喜菇切除底部剝成一朵朵，嫩豆腐切小丁，金針菇切小段

3 味噌醬汁全調合攪拌均勻

4 熱鍋不加油干鍋放入鴻喜菇拌炒煸出香味，再倒入適量油放入蔥白、蒜末爆香

5 加入辣豆瓣醬拌炒均勻

6 續放入豆腐丁與調好的味噌醬汁拌勻煨煮

7 最後放金針菇煮熟就ok囉！

2. 蠔油嫩豆腐