南瓜也能做出好吃的料理！5道簡單的食譜收藏起來！

材料：

南瓜泥 300公克

馬鈴薯泥 100公克

絞肉 100公克

洋蔥末 100公克

奶油 30公克

沙拉油 適量

裹粉料：

低筋麵粉 適量

雞蛋 適量

麵包粉 適量

調味料：

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

做法：

1 南瓜洗淨切大塊去籽，連皮蒸熟，挖出南瓜肉趁熱壓成泥，南瓜皮切碎混入南瓜泥中。

2 鍋燒熱，將奶油燒至溶化，放入洋蔥末炒軟至透明，續放入絞肉炒至變色。

3 將作法12的所有材料與馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。

4 手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的南瓜泥分成7等份

5 再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。

6 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後

7 將作法4的南瓜可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

5. 南瓜濃湯