自己煮的玉米沒有外面的好吃，買早餐的大爺告訴我，第一步做錯了，難怪玉米又老又硬不好吃!

好多人都愛吃玉米，有時更會自己煮玉米來吃。不過，每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬，無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米？不是我們選的玉米不好，而是很多人在處理玉米第一步就做錯了，難怪煮出來的玉米又老又硬，沒有外面軟糯香甜的味道，今天分享一招煮玉米的小技巧，這才是玉米的正確煮法。

人們在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，這樣做並不科學。因為玉米外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。煮玉米的時候，則最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。

需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為龍鬚湯，適合糖尿病、高血壓病人飲用。

最常見的是用普通鍋子煮玉米：