10種口味發糕隨心做，蓬鬆柔軟又健康！

材 料：

玉米面1小碗（180g），麵粉1小碗（150g），紅棗15粒，熱水1小碗（180g），冷水半小碗（90g），白糖3-4湯匙，酵母1湯匙，食用油1湯匙

步 驟：

1、用吃飯用的小碗來量取一碗玉米粉和一碗麵粉，一碗熱水和半碗冷水。

2、用一個大碗盛放玉米粉，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，把熱水衝倒入玉米粉中，用筷子攪散，晾涼。

3、一湯匙酵母倒進冷水中，攪拌一下，靜置十分鐘。不需要攪拌到酵母完全溶解，靜置後酵母會自己溶解。

4、等玉米面放涼後，放進麵粉和酵母水。

5、揉成麵糰。

6、取一個大碗，倒入一湯匙食用油，抹均勻。放進麵糰，壓扁，蓋上蓋子發酵。

7、紅棗洗凈，去核切小粒。

8、發糕發酵到兩倍大，灑上紅棗粒，用手輕輕壓實，放進蒸鍋。

9、蒸鍋大火上汽後，轉中火蒸30分鐘。

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紫薯葡萄乾紅棗發糕

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