10種口味發糕隨心做，蓬鬆柔軟又健康！

材 料：

紫薯200g，高筋麵粉450g，細砂糖60g，鹽3g，水80g，酵母3g，紅棗適量，食用油適量

步 驟：

1、將糖，鹽，水，蒸熟的紫薯，麵粉，酵母按順序加入麵包機內，按揉面程序，將近30分鐘

2、將揉好的麵糰取出，此時的狀態為表面光滑，不沾手

3、取兩個六寸活底模具，倒入適量食用油，用刷子將底部和四周摸均勻

4、麵糰分成兩等份，填滿模具用手壓平，放上紅棗

5、將麵糰放入帶有發酵功能的烤箱，發酵約一個半小時，膨脹至之前的兩倍大

6、放入蒸鍋，水開後，中火蒸20分鐘左右即可

7、因為塗了食用油，所以很好脫模

8、稍涼一會即可切塊食用

3

小米發糕

▽